|
Στόχοι του προγράμματος |
| Στόχος του έργου είναι ο σχεδιασμός και η εφαρμογή Ανάλυσης Κύκλου Ζωής (ΑΚΖ) της παραγωγής ελαιολάδου σε τρεις χώρες της Μεσογείου: Ελλάδα, Ισπανία και Κύπρο.
|
| Προκειμένου να αναπτυχθεί η κατάλληλη μεθοδολογία ΑΚΖ είναι αναγκαία η καταγραφή και αξιολόγηση της υφιστάμενης κατάστασης,
ώστε να αναπτυχθούν κατάλληλοι συντελεστές για κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας (καλλιέργεια ελαιόδενδρων, παραγωγή
ελαιόλαδου, συστήματα διαχείρισης αποβλήτων και μεταφορά του ελαιόλαδου προς τους χώρους εμπορίας). Έτσι είναι δυνατός ο
καθορισμός των επιπτώσεων στην ποιότητα του τελικού προϊόντος στο περιβάλλον και τη δημόσια υγεία καθώς και το λειτουργικό
κόστος. |
| Η εφαρμογή της μεθοδολογίας αυτής επιτρέπει τον καθορισμό των σταδίων τα οποία μπορούν να επανασχεδιασθούν / βελτιστοποιηθούν
ώστε να προωθηθεί μία πιο βιώσιμη παραγωγή ελαιολάδου.
|
|
English version 
Ελληνική Έκδοση